2-1-0 LAB³ e.V. ist #Vizemeister der deutschen #Hobbybrauer 2025
Zehn Tage vor der großen Meisterschaft waren wir unterwegs bei Innovationszentren, Brauereien, Röstereien und Startups, Freunden aus Dänemark und Schweden. Von dort ging es in die Hansestadt Stralsund: zum Finale der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer in der Störtebeker Braumanufaktur.
In den letzten Monaten entwickelten Stefan – als Brauer des #Meistersuds – gemeinsam mit unserem Vorstandsvorsitzenden Kai sowie Mitgliedern wie Lars, Ann-Katrin, Markus, Tobias und Max die letztlich die Auswahl gemeinsam aus 4 Suden trafen, ein #Altbier typischer Art. Etwas besonderes, denn zur Vereinsgründung trafen sich die Gründungsmitglieder (darunter Studierende & Alumni der Technische Universität Darmstadt und Hochschule Darmstadt), gerne im einzigen Darmstädter Lokal mit Altbier, um Ideen für die Gründung zu schmieden. Besuche der Landeshauptstadt Düsseldorf haben uns #inspiriert, als nahe am Rhein gelegenes #Erfinderlabor mit der Startnummer 210 am Wettbewerb teilzunehmen.
Aus 200 Einreichungen wählte die Fachjury aus #Biersommeliers, #Braumeister und #Sensorikexperten die besten Biere. Der Sud aus dem #brewLAB – Crafted by Members of #LABspace überzeugte mit dem Charakter eines echten Altbieres, wie man es an einem Düsseldorfer Mittwochabend gern gemeinsam genießt. Das Event sorgte mit #Workshops, #Fachgespräche und dem #Kreativbier-Festival für wertvollen Austausch – u. a. mit Fermentis by Lesaffre, BrauPartner, Teilnehmern und Organisatoren sowie unserem Preisgeber BarthHaas GmbH & Co. KG
Gebraut wurde der Wettbewerbssud mit Malz von Weyermann® Malz und BESTMALZ mit einer Brewtools-Anlage. Eingemessen mit Equipment der Endress+Hauser Gruppe, Anton Paar, Merck Gruppe und Know-how für Sensorik gab uns die DöhlerGroup mit.
Wir freuen uns, den Erfolg zum ersten mal in die Wissenschaftsstadt Darmstadt zu tragen – eine Stadt mit reicher Brautradition, verbunden mit der Darmstädter Privatbrauerei und der Region mit unseren Freunden von naïv und der Glaabsbräu GmbH & Co. KG, Brauhaus Faust KG und KUEHN KUNZ ROSEN Brauerei aus der Landeshauptstadt Mainz, wo wir mit #LABspace Mainz unser Hefe- und Mikrolabor aufbauen.
Nächster Halt ist der #hobbybrauerwettbewerb von Maisel & Friends. Parallel suchen wir #Sponsoren und #Partnerbrauereien – mit Blick auf eine mögliche Einreichung zum World Beer Cup. Als Verein wollen wir #Community, #Ideen & #Innovationen mit #Lehre, #Forschung & #Transfer samt #Startup-Entwicklungsprojekte weiter ausbauen.
Herzlichen Glückwunsch und großen Dank an Stefan für die beständige Arbeit, das enorme Wissen und Engagement – die verdiente Würdigung als Brauer und den Meistersud. Ebenso danken wir Kai für die strategische Begleitung und (sensorischen) Einsatz, sowie allen Mitgliedern, Unterstützern und Partnern, die diesen Erfolg möglich machen.
Echo Medien GmbH Hanno Benz IHK Darmstadt Rhein Main Neckar Paul Schüßler Florian Erdel Tobias Meyknecht Jens Reineke
